7月16日上午9：00，“达尊”青年教师发展沙龙在人文楼A201举行，熊航、陈通、池韵佳、余樱等10余位老师参加了教师发展沙龙，荷兰瓦赫宁根大学市场营销与消费行为组的张艺博士与在座的教师交流学术和科研情况。李谷成院长主持了沙龙。

  张艺博士基于现实生活中日益凸显的食物浪费问题，以“分享食物以减少浪费：对次优食物的犹豫及背后机制”为题，分享了她的研究。根据统计数据，她认为食物浪费现象正逐步影响着经济、环境、贫穷和食物安全的方方面面，而有些浪费是可以被积极避免的，比如存在“临期”“奇形怪状”“包装破损”但食物安全并未存在隐患的次优食物。张艺博士提出“食物分享”的概念，认为可以通过与周围人分享或捐赠给慈善机构的方式，在促进社会关系的同时提高食物利用率。她希望通过社会调查、数据统计和心理分析等研究“次优食物分享”行为的前因和背后机制的过程，从而得到较好的解决方案，鼓励分享行为来有效减少食物浪费。

张艺博士阐述了该研究采用的理论框架，提出可能影响“分享次优食物”行为的心理因素，包括：分享者倾向于避免将有缺陷的物品送给他人、接受者对食品安全存在顾虑、接受者因接受次优食物导致的消极自我评价等。她分享了她所在团队一系列针对性的实验方法，探讨了食物的次优特征如何影响人们的分享和捐助意愿及其背后的原因，发现捐赠者和受捐者在对次优食物的态度上存在不匹配现象，揭示了提高捐赠次优食物意愿的潜在方法。

张艺博士的课题聚焦于捐赠行为、社交互动中参与方视角的不匹配、共情和印象管理、减少食物浪费的策略等研究方向，参会老师与她开展了积极讨论，探索“食物分享”研究的未来发展前景，思想的碰撞和智慧的火花让与会者受益匪浅。